<a href="https://aratuon.com.br/gastronomia/bares-e-botecos-de-salvador-sao-indicados-ao-melhores-da-taca-2025/">Restaurantes, bares e lanchonetes </a>poder&atilde;o ser obrigados a oferecer card&aacute;pio impresso aos clientes durante o atendimento presencial. A medida foi aprovada pela Comiss&atilde;o de Constitui&ccedil;&atilde;o e Justi&ccedil;a e de Cidadania (CCJ) da <a href="https://aratuon.com.br/topicos/camara-dos-deputados/">C&acirc;mara dos Deputados</a> e prev&ecirc; que o consumidor tamb&eacute;m possa utilizar vers&otilde;es digitais como op&ccedil;&atilde;o adicional.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/28a43ce9-e104-4ed0-9f0e-8ecd9bbd4bb4.jpg?width=1200&amp;height=800" alt="Card&aacute;pio Impresso 01">
Pela proposta, os estabelecimentos dever&atilde;o disponibilizar os card&aacute;pios impressos em quantidade compat&iacute;vel com a capacidade do local, com informa&ccedil;&otilde;es claras e leg&iacute;veis. Caso ofere&ccedil;am equipamentos eletr&ocirc;nicos para consulta, eles dever&atilde;o ser de f&aacute;cil utiliza&ccedil;&atilde;o e apresentar o conte&uacute;do de maneira acess&iacute;vel.
<h2 style="text-align: justify;">Card&aacute;pio impresso sem cadastro</h2>
O texto aprovado tamb&eacute;m estabelece que o acesso ao card&aacute;pio impresso ou digital n&atilde;o poder&aacute; depender da realiza&ccedil;&atilde;o de cadastro ou da cria&ccedil;&atilde;o de banco de dados com informa&ccedil;&otilde;es do consumidor.
Os dados eventualmente obtidos durante o atendimento tamb&eacute;m n&atilde;o poder&atilde;o ser utilizados para o envio de mensagens publicit&aacute;rias sem autoriza&ccedil;&atilde;o expressa do cliente.
<h2 style="text-align: justify;">Exce&ccedil;&atilde;o para estabelecimentos com autoatendimento</h2>
A proposta recebeu parecer favor&aacute;vel do deputado Aureo Ribeiro (Solidariedade-RJ), relator do Projeto de Lei 1.245/23, de autoria do deputado Juninho do Pneu (PSDB-RJ).
O relator fez uma altera&ccedil;&atilde;o para estabelecer que estabelecimentos que funcionem exclusivamente por autoatendimento e ofere&ccedil;am card&aacute;pios em dispositivos eletr&ocirc;nicos n&atilde;o ser&atilde;o obrigados a disponibilizar a vers&atilde;o impressa.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/e0ebc6a7-d2fb-4f71-844f-48373c4a18a6.jpg?width=1200&amp;height=800" alt="Medida prev&ecirc; que o consumidor possa utilizar vers&otilde;es digitais como op&ccedil;&atilde;o adicional. Foto: Ilustra&ccedil;&atilde;o">
Segundo Ribeiro, a proposta busca garantir que as informa&ccedil;&otilde;es sejam acess&iacute;veis tamb&eacute;m a idosos, pessoas com dificuldades para utilizar ferramentas digitais e consumidores que n&atilde;o possuem celular ou t&ecirc;m aparelhos com limita&ccedil;&otilde;es tecnol&oacute;gicas.
<h2 style="text-align: justify;">O que acontece agora?</h2>
Como o projeto tramitou em car&aacute;ter conclusivo, ele poder&aacute; seguir para o Senado sem passar pelo Plen&aacute;rio da C&acirc;mara, caso n&atilde;o seja apresentado recurso para vota&ccedil;&atilde;o pelos deputados.
O descumprimento das regras poder&aacute; resultar nas san&ccedil;&otilde;es previstas no C&oacute;digo de Defesa do Consumidor, incluindo multa e suspens&atilde;o das atividades.
<h2 style="text-align: justify;">Em Salvador, card&aacute;pio f&iacute;sico j&aacute; &eacute; exigido por lei</h2>
Em Salvador, uma lei municipal j&aacute; determina que bares, restaurantes e estabelecimentos similares n&atilde;o podem disponibilizar o card&aacute;pio exclusivamente em formato eletr&ocirc;nico. A legisla&ccedil;&atilde;o permite que o estabelecimento mantenha o card&aacute;pio digital, mas exige a oferta da vers&atilde;o f&iacute;sica, sendo suficiente a exist&ecirc;ncia de pelo menos um exemplar para o cumprimento da regra.
A norma prev&ecirc; advert&ecirc;ncia por escrito ou multa em caso de descumprimento, embora n&atilde;o estabele&ccedil;a um valor fixo para a penalidade, que dever&aacute; ser definido pela Prefeitura de Salvador. A <a href="https://aratuon.com.br/geral/camara-aprova-lei-que-proibe-apenas-cardapios-eletronicos-em-estabelecimentos-de-salvador/">medida surgiu de um projeto apresentado pelo vereador Duda Sanches</a> (Uni&atilde;o) e aprovado pela C&acirc;mara Municipal.
&nbsp;Na justificativa, o parlamentar destacou que, apesar de o card&aacute;pio digital representar uma evolu&ccedil;&atilde;o, a exclusividade do formato eletr&ocirc;nico pode dificultar o acesso de pessoas que t&ecirc;m pouca familiaridade com a tecnologia.
LEIA MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/justica/nove-anos-depois-indenizacoes-da-cavalo-marinho-i-ainda-se-arrastam-na-justica/">Indeniza&ccedil;&otilde;es da Cavalo Marinho I se arrastam na Justi&ccedil;a ap&oacute;s 9 anos e sobreviventes protestam</a>

A Casa do Benin, museu que abriga peças originárias do continente Africano no Centro Histórico de Salvador, celebrará seus 35 anos com uma edição do projeto Culinária Musical neste domingo (7/5). O projeto, realizado pelo afrochefe Jorge Washington, alia gastronomia, música, poesia, moda e outras artes.
Nesta edição, o público vai comer arrumadinho de fumeiro, maxixada de carne seca ou a versão vegana da receita. O evento terá início às 12h, com ingresso de R$ 30, que deve ser pago em espécie. A refeição para duas pessoas custa R$ 70. A animação durante o almoço ficará por conta do pagode de Marcos Aragão, que receberá ainda como convidados a banda Aula Vaga e o cantor Thiago Thomé. A apresentação do evento será do mestre de cerimônia Fábio Santana.
O afrochefe Jorge Washington destacou que celebrar o aniversário da Casa é de extrema relevância, já que o local é um espaço de intercâmbio com a cultura do Benin, além de propiciar que os soteropolitanos se identifiquem e se reconheçam culturalmente. "Quando eu pensei o projeto, quis exatamente essa energia, em que a gente pudesse interagir com a culinária, música e outras linguagens, e a Casa do Benin me propicia isso. A gente tem uma cozinha espetaculosa que me dá a possibilidade de fazer, sonhar e harmonizar de várias formas. E tem ainda um quintal com aquela réplica da Tatassomba".
O Culinária Musical já chegou a seis anos de existência, com quatro edições na Casa do Benin. Jorge estima que apenas nas edições anteriores já passaram mais de 3 mil pessoas no museu, entre baianos e turistas.

De acordo com dados da Associa&ccedil;&atilde;o Brasileira de Alergia e Imunologia (Asbai), cerca de 30% da popula&ccedil;&atilde;o brasileira apresenta alguma intoler&acirc;ncia ou alergia alimentar. Apesar disso, ainda s&atilde;o poucos os card&aacute;pios voltados para esse grupo de pessoas, fora o preconceito de serem &quot;menos saborosos&quot;.

Assim, a ceia de natal, antes pensada para ser um momento de comunh&atilde;o entre familiares e pessoas queridas,&nbsp;pode se tornar excludente. Por&eacute;m, para&nbsp;a empreendedora e chef Lilla Bastos, da SouFit Alimentos Saud&aacute;veis, ainda&nbsp;&eacute; poss&iacute;vel ter uma alimenta&ccedil;&atilde;o saud&aacute;vel baseada na extin&ccedil;&atilde;o ou &nbsp;baixo consumo de a&ccedil;&uacute;cares, gl&uacute;ten e lactose.&nbsp;

Confira abaixo&nbsp;algumas dicas da chef:

1 - Cuidado com a contamina&ccedil;&atilde;o cruzada

Essa dica &eacute; mais voltada para o grupo de pessoas intolerantes alimentares ou al&eacute;rgicos. Sabe-se que para uma refei&ccedil;&atilde;o de qualidade &eacute; necess&aacute;rio a higieniza&ccedil;&atilde;o correta dos alimentos, mas, para os intolerantes e al&eacute;rgicos, &eacute; preciso redobrar esse cuidado por conta do risco da contamina&ccedil;&atilde;o cruzada, isto &eacute;, contaminar um alimento que n&atilde;o cont&eacute;m gl&uacute;ten, a&ccedil;&uacute;car ou lactose por meio de uso de utens&iacute;lios que estejam &quot;sujos&quot; dos demais alimentos.

2 - Fazer trocas inteligentes&nbsp;

Uma boa op&ccedil;&atilde;o de diversificar a ceia torn&aacute;-la mais saud&aacute;vel &eacute; apostar em trocas inteligentes, tendo prefer&ecirc;ncia por alimentos naturais, como os sucos naturais da fruta sem adi&ccedil;&atilde;o de a&ccedil;&uacute;car, substituindo o refrigerante comumente usado nas ceias, por&eacute;m nada saud&aacute;veis devido &agrave;&nbsp;grande quantidade de s&oacute;dio, a&ccedil;&uacute;car e at&eacute; cafe&iacute;na. &nbsp;

3 - Apostar em frutas como sobremesas ou doces saud&aacute;veis

O Natal no Brasil acontece no ver&atilde;o, esta&ccedil;&atilde;o do calor. Pensando nisso, as frutas se tornam a melhor op&ccedil;&atilde;o de sobremesa para a ceia, a exemplo de&nbsp;abacaxi, ameixa, manga, melancia, e p&ecirc;ssego. Al&eacute;m disso, existem receitas de doces sem a&ccedil;&uacute;car, sem gl&uacute;ten e sem lactose que podem facilmente ser realizadas em casa. <a href="http://instagram.com/soufitoficial" target="_blank">Confira algumas aqui</a>.

4 - Saladas ajudam na saciedade

Muito se fala sobre a sensa&ccedil;&atilde;o p&oacute;s ceia de natal, comer grandes quantidades de comida podem causar azia, n&aacute;useas e incha&ccedil;o. As saladas s&atilde;o uma &oacute;tima op&ccedil;&atilde;o de refei&ccedil;&atilde;o saud&aacute;vel para acompanhamento Elas podem ser saborosas, ajudar na sensa&ccedil;&atilde;o de saciedade, prevenir os sintomas da ingest&atilde;o demasiada e ainda deixar a mesa mais bonita e colorida. Abuse das frutas secas, nozes, gr&atilde;os e castanhas. A lentilha tamb&eacute;m &eacute; muito procurada nessa &eacute;poca do ano como s&iacute;mbolo de sorte.

5- Preparo de comidas t&iacute;picas de forma mais saud&aacute;vel&nbsp;

Peito de aves&nbsp;podem ser assados em suco de frutas, sem uso de &oacute;leo ou outro tipo de gordura; o arroz&nbsp;pode ser preparado com menos &oacute;leo e temperado com ervas finas e frutas secas; e&nbsp; a farofa pode ser preparada com flocos de milho acompanhada de um mix de castanhas&nbsp;

LEIA&nbsp; MAIS: <a href="https://aratuon.com.br/noticia/cidade/plataforma-online-criada-por-pesquisadores-da-ufba-mapeia-conflitos-urbanos-em-salvador" target="_blank">Plataforma online criada por pesquisadores da Ufba mapeia conflitos urbanos em Salvador</a>

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