Importante fonte de sobreviv&ecirc;ncia para a popula&ccedil;&atilde;o baiana e consagrados como ber&ccedil;o de riquezas e recursos naturais, ingredientes como licuri, umbu, caju, mangaba, cana de a&ccedil;&uacute;car, mandioca, milho e maracuj&aacute; do mato, que fazem parte da Caatinga, importante bioma da Bahia, v&atilde;o estar em pauta, com a oitava edi&ccedil;&atilde;o do Festival de Cultura e Gastronomia - Tempero Bahia. &ldquo;Valorizar a Gastronomia baiana e brasileira, e dar destaque para a cadeia produtiva, trazendo cultura e entretenimento na ocupa&ccedil;&atilde;o do Espa&ccedil;o P&uacute;blico, est&aacute; no DNA do Tempero Bahia", afirma a realizadora do evento, Djanira Dias, da 2D Projetos Culturais e Eventos.
O evento, que cresce a cada ano, na capital e no Estado, expandindo territ&oacute;rios, come&ccedil;a sua maratona multicultural e gastron&ocirc;mica, quinta-feira, 28 de agosto, e segue at&eacute; o dia 7 de setembro, reunindo 57 restaurantes no Estado. Para quem curte gastronomia de qualidade, o evento &eacute; um prato cheio, onde o p&uacute;blico pode montar seu pr&oacute;prio roteiro e degustar as melhores cria&ccedil;&otilde;es e inspira&ccedil;&otilde;es dos chefs e cozinheiros, marcado pelo sert&atilde;o. A lista completa dos Restaurantes Participantes, Pratos e informa&ccedil;&otilde;es gerais do evento, podem ser conferidos no site do Tempero <a href="https://www.temperooficial.com.br/bahia/index.html" target="_blank" rel="noopener">www.temperooficial.com.br/bahia</a>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/fba58b28-dc11-4d60-b9d8-9e14341f1964.jpg?width=864&amp;height=564" alt="Alta Gastronomia No Circuito De Restaurantes, De 28 De Agosto a 7 De Setembro Foto Leonardo Freire">
Paralelo ao Circuito Gastron&ocirc;mico do Festival, a Etapa Cultural acontece no primeiro fim de semana do evento, dias 30 (s&aacute;bado) e 31 (domingo) de agosto, de 11h &agrave;s 20h, no Passeio P&uacute;blico de Salvador, ao lado do Pal&aacute;cio da Aclama&ccedil;&atilde;o, no Campo Grande, que ser&aacute; marcada por atividades culturais e gastron&ocirc;micas, de forma gratuita e acess&iacute;vel, com vagas limitadas &agrave; capacidade do local, em &aacute;rea coberta, sendo uma &oacute;tima pedida para quem deseja curtir dias de lazer, divers&atilde;o, cultura e boa gastronomia.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/71602d3b-7934-47ff-aa78-b13f3ab22468.jpg?width=640&amp;height=480" alt="Passeio P&uacute;blico De Salvador Recebe Neste Final De Semana, Dias 30 E 31, Atividades Culturais E Gastron&ocirc;micas Do 8⁰ Festival Tempero Bahia Foto Leonardo Freire">
<h2>Cozinha Show&nbsp;</h2>
Com inscri&ccedil;&otilde;es gratuitas pelo site Sympla, a Cozinha Show do Tempero Bahia, um dos espa&ccedil;os mais disputados do evento, trar&aacute; um time de chefs estrelados com aulas e degusta&ccedil;&otilde;es com o melhor da culin&aacute;ria brasileira. No dia 30 de agosto, s&aacute;bado, a partir das 11h, se apresentam os chefs Constanza Parodi (ARG/BA) (IGA - Instituto Gastron&ocirc;mico das Am&eacute;ricas), Cadu Moura (BA) (Restaurante Or&iacute;), Gabriel Rodrigues (SP/SE) ( Chef Qualimax e Assa&iacute; Atacadista) e Nara Amaral (BA) (Di Janela Rest&ocirc;). No dia seguinte, 31 de agosto, domingo, &eacute; a vez dos chefs Ana Rold&atilde;o (PT/RJ), Elibia Portela (BA), Jadson Nunes (BA) (33 Contempor&acirc;neo) e Rafael Zacarias (BA) (Bravo Burguer e Z Forneria).
&nbsp;Shows Musicais&nbsp;
Samba, Chorinho, M&uacute;sica Brasileira, Ax&eacute;, Pagode e Pop Rock, no palco do Tempero!
S&aacute;bado, 30/08 16h30 &agrave;s 17h30 | REDE SONORA - Amadeu Alves e Convidados (Peu Sousa, Vanessa Melo, Eliezer Freitas) &ndash; Chorinho 18h &agrave;s 19h30 | DAN MOCIDADE - Samba e Pagode
Domingo, 31/08 16h30 &agrave;s 17h30 | EDNO S&Aacute; - Pop Rock e MPB 18h &agrave;s 19h30 | BELO NEGR&Atilde;O - Samba, MPB e Ax&eacute;
Mercado do Passeio&nbsp;
Espa&ccedil;o dedicado aos microempreendedores artesanais, um mix de Feira de Arte, Artesanato, Moda, Design e Gastronomia.
Expositores Participantes:
AAVS (Associa&ccedil;&atilde;o de Artesanato de Vila Sauipe) - artesanato com palha de pia&ccedil;ava || AG&Ocirc; GO AIYE - vestu&aacute;rio || ATELIER D&Eacute;A MONTEIRO - arte em cer&acirc;mica || BLACKPIM - camisetas, mochilas, ecobags || BOMBOM MODA KIDS - moda infantil || COM ARTE - brinquedos em tecido || DOMM ATELIER - lumin&aacute;rias e velas com base de concreto e pedras || GOSTOSURAS DO MUNDO - conservas naturais (geleias e antepastos) || JACUPEMA - sabonetes de carv&atilde;o ativado || KARLA ISSA - acess&oacute;rios e mini objetos de decora&ccedil;&atilde;o - design sustent&aacute;vel || LOLA ATELIER - bolsas de praia || MARIA D&rsquo;AJUDA TROCCOLI - bioj&oacute;ias acess&oacute;rios || NICE MODA ARTE - moda afro feminina || P&Eacute; DE MATO - temperos desidratados ||PLANT&Ecirc;S PAISAGISMO -decor/kokedamas || PRETA BRASIL - moda feminina || R&Ecirc; TRIC&Ocirc; CROCH&Ecirc; - amigurumis em croch&ecirc; || SONBRILLE - &oacute;culos de sol || SOUPLAST BY J&Ocirc; - roupas e acess&oacute;rios de mesa posta || SUNSOL PRATAS - acess&oacute;rios de prata
&nbsp;Espa&ccedil;o Infantil&nbsp;
Cozinheirinhos na Cozinha Show, Oficinas e Brinquedos, das 12h &agrave;s 18h.
S&aacute;bado, 30/08 FIL&Oacute; &amp; SOFIA POR A&Iacute; &ndash; Conta&ccedil;&atilde;o de Hist&oacute;rias - 16h30 &agrave;s 17h30
Domingo, 31/08 PAYASO CALLEJERO &ndash; Arte e Brincadeiras - 16h30 &agrave;s 17h10
&nbsp;Comidinhas | Pra&ccedil;a de Alimenta&ccedil;&atilde;o&nbsp;
Boteco Portugu&ecirc;s (del&iacute;cias portuguesas), Faca e Fogo (churrasco premium de alta&nbsp; gastronomia), Solar Gastronomia (gastronomia brasileira contempor&acirc;nea), Bravo Burguer (hamburgueres artesanais), Tiago S&aacute; Confeitaria (caf&eacute; e doces), 4 Formaggi (pizzas e crepes) e Food Truck Dan &amp; Lana (past&eacute;is gourmet).
TEMPERO BAHIA&nbsp;
Circuito Gastron&ocirc;mico - 28/08 a 07/09 57 Restaurantes em Salvador, Feira de Santana, Vale do Cap&atilde;o, Morro de S&atilde;o Paulo, Itaparica e Vera Cruz
Etapa Cultural - 30 e 31/ 08 - 11h &agrave;s 20h &ndash; Passeio P&uacute;blico
O Tempero Bahia (@temperooficial_) &eacute; uma realiza&ccedil;&atilde;o da 2D Projetos Culturais e Eventos, com apoio da Rede Bahia, e patroc&iacute;nio do Sebrae, Bahiag&aacute;s, Assa&iacute; Atacadista e do Governo do&nbsp; Estado, atrav&eacute;s do Fazcultura, Secretaria de Cultura e Secretaria da Fazenda. Mais informa&ccedil;&otilde;es no Site www.temperooficial.com.br/bahia

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A edi&ccedil;&atilde;o de 2025 da Festa Liter&aacute;ria Internacional do Pelourinho (Flipel&ocirc;) traz novamente a Rota Gastron&ocirc;mica Amados Sabores, com o tema &ldquo;Novela na Mesa&rdquo;. A iniciativa une literatura e culin&aacute;ria em uma experi&ecirc;ncia que homenageia personagens do dramaturgo baiano Dias Gomes.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/5d61e818-9565-47d8-b055-aa2a826e1de0.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Prato 'Toninho das Couves', do restaurante La Lupa, e Prato 'Mestre Coca', do restaurante Boteco do Viajante | Divulga&ccedil;&atilde;o (ambas)">
<h3 style="text-align: justify;">Rota Gastron&ocirc;mica celebra a arte de Dias Gomes</h3>
Ao todo, 38 estabelecimentos participam da rota, entre bares, restaurantes, cafeterias e sorveterias localizados no Pelourinho, Sa&uacute;de e Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo. Os pratos, sobremesas e drinks autorais foram criados exclusivamente para o evento, e cada item do menu recebe o nome de personagens marcantes das novelas e pe&ccedil;as do autor baiano.
As op&ccedil;&otilde;es incluem moquecas, feijoadas, escondidinhos, massas, frutos do mar, doces e bebidas com pre&ccedil;os de at&eacute; R$ 99. A proposta &eacute; oferecer ao p&uacute;blico uma viagem gastron&ocirc;mica com tempero baiano e refer&ecirc;ncias da dramaturgia nacional.
<h3 style="text-align: justify;">Confira alguns dos pratos em destaque na Rota Gastron&ocirc;mica da Flipel&ocirc;</h3>
<ul style="text-align: justify;">
<li>Ala&iacute;de do Feij&atilde;o: Z&eacute; do Burro &ndash; Feijoada preta com arroz, salada e farofa (R$ 70)</li>
<li>Cantina da Lua: Dona Pombinha &ndash; Moqueca de coco verde com pir&atilde;o, farofa de azeite e arroz (R$ 59)</li>
<li>Bistr&ocirc; Negreiros: Odorico Paraguass&uacute; &ndash; Spaghetti com frutos do mar (R$ 52,90)</li>
<li>&Oacute; Pai, &Oacute;: Coronel Zico Rosado &ndash; Til&aacute;pia empanada com camar&atilde;o ao molho de coco e curry (R$ 59)</li>
<li>Chocolates Marrom Marfim: Poeta &ndash; Tapioca de fumeiro com licor de doce de leite (R$ 52)</li>
<li>Dona Pimenta: Delegada Donana Medrado &ndash; Moqueca de camar&atilde;o com arroz, farofa e vinagrete (R$ 59,90)</li>
<li>Por&oacute; Restaurante: Bonit&atilde;o &ndash; Cubos de peixe no molho c&iacute;trico com arroz biru biru (R$ 47)</li>
</ul>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/678218c3-4d68-4e82-baf1-90cb7925036d.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt=""> Prato 'delegada Donana Medrado', do Restaurante Dona Pimenta | Divulga&ccedil;&atilde;o
Entre os nomes criativos do card&aacute;pio est&atilde;o ainda pratos como &ldquo;Dona Redonda&rdquo;, &ldquo;Z&eacute; das Medalhas&rdquo;, &ldquo;Beato Sal&uacute;&rdquo;, &ldquo;Jo&atilde;o Gib&atilde;o&rdquo;, &ldquo;Dona Fifi&rdquo; e &ldquo;Cego Geremias&rdquo;, refor&ccedil;ando a conex&atilde;o entre a mesa e a mem&oacute;ria afetiva da teledramaturgia brasileira.
Leia tamb&eacute;m: <a href="https://aratuon.com.br/entretenimento/vanessa-da-mata-abre-programacao-cultural-da-flige-2025" target="_blank" rel="noopener">Vanessa da Mata abre programa&ccedil;&atilde;o cultural da Flig&ecirc; 2025</a>
<h3 style="text-align: justify;">Flipel&ocirc; 2025 ser&aacute; realizada de 6 a 10 de agosto</h3>
A Flipel&ocirc;&nbsp;acontece entre os dias 6 e 10 de agosto e oferece uma programa&ccedil;&atilde;o gratuita e diversa, com atividades voltadas para literatura, m&uacute;sica, arte, gastronomia e cultura popular. A lista completa dos estabelecimentos da rota gastron&ocirc;mica est&aacute; dispon&iacute;vel no site oficial: <a href="https://www.flipelo.com.br" target="_blank" rel="noopener">www.flipelo.com.br</a>.
O evento &eacute; apresentado pelo Minist&eacute;rio da Cultura e pela Funda&ccedil;&atilde;o Casa de Jorge Amado, com patroc&iacute;nio do Instituto Motiva, Ita&uacute;, Sicoob, Prefeitura Municipal de Salvador (via Secult e Saltur) e Governo do Estado da Bahia (via Setur). Conta ainda com apoio da ITS Brasil e da TV Pelourinho, correaliza&ccedil;&atilde;o do Sesc e produ&ccedil;&atilde;o da Sole Produ&ccedil;&otilde;es.
+ <a href="https://aratuon.com.br/cidadania/flipelo-realizara-troca-gratuita-de-livros-saiba-detalhes" target="_blank" rel="noopener">Flipel&ocirc; realizar&aacute; troca gratuita de livros; saiba detalhes</a>
Leia tamb&eacute;m: <a href="https://aratuon.com.br/politica/abandonada-praca-do-reggae-segue-como-deposito-de-lixo-no-pelourinho" target="_blank" rel="noopener">Abandonada, Pra&ccedil;a do Reggae segue como dep&oacute;sito de lixo no Pelourinho</a>
</article>

<article>
Salvador recebe, nos dias 16 e 17 de agosto, o Festival Baiano de Caf&eacute;s 2025. O evento gastron&ocirc;mico ser&aacute; realizado no Trapiche Barnab&eacute;, no bairro do Com&eacute;rcio, com ingressos a R$ 30 (para um dia) ou R$ 55 (os dois dias), &agrave; venda pela internet (ver servi&ccedil;o ao final da mat&eacute;ria).
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/e65650f1-3aec-45b4-9d7a-7c9605de6c3f.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Foto ilustrativa de gr&atilde;os de caf&eacute; | Foto: Juan Pablo Serrano/Pexels">
Com o tema "O Futuro do Caf&eacute;", o evento prop&otilde;e reflex&otilde;es sobre sustentabilidade, inova&ccedil;&atilde;o, consumo, empreendedorismo e territ&oacute;rio. A programa&ccedil;&atilde;o inclui degusta&ccedil;&otilde;es de caf&eacute;s produzidos na Bahia, harmoniza&ccedil;&otilde;es com culin&aacute;ria artesanal e autoral, al&eacute;m de drinks com caf&eacute; ou matcha.
+ <a href="https://aratuon.com.br/economia/cafe-tem-primeira-reducao-de-preco-apos-18-meses-de-altas" target="_blank" rel="noopener">Caf&eacute; tem primeira redu&ccedil;&atilde;o de pre&ccedil;o ap&oacute;s 18 meses de altas</a>
<h3 style="text-align: justify;">Forma&ccedil;&atilde;o profissional e expositores no Festival Baiano de Caf&eacute;s 2025</h3>
Al&eacute;m de promover a aprecia&ccedil;&atilde;o da bebida, a edi&ccedil;&atilde;o deste ano ter&aacute; foco na forma&ccedil;&atilde;o e qualifica&ccedil;&atilde;o t&eacute;cnica de profissionais do segmento. O evento contar&aacute; com 70 expositores, incluindo microtorrefa&ccedil;&otilde;es, cafeterias e cooperativas.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/898f53fb-f9c1-4147-adbd-66e5a3aa5ecd.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Festival Baiano de Caf&eacute;s 2025 acontece em agosto, em Salvador | Chevanon Photography/Pexels">
<h3 style="text-align: justify;">Festival Baiano de Caf&eacute;s 2025</h3>
Quando: 16 e 17 de agosto (s&aacute;bado e domingo), a partir das 13h Onde: Trapiche Barnab&eacute;, Salvador Quanto: R$ 30 (um dia) / R$ 55 (passaporte para dois dias) | <a href="https://www.sympla.com.br/evento/festival-baiano-de-cafes/3033229?referrer=www.google.com" target="_blank" rel="noopener">Vendas pelo Sympla</a>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/8446deea-a472-4dd0-a591-9ed91473158c.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="">
Leia tamb&eacute;m:
+ <a href="https://aratuon.com.br/saude/anvisa-proibe-fabricacao-e-venda-de-tres-marcas-de-cafe-por-contaminacao" target="_blank" rel="noopener">Anvisa pro&iacute;be fabrica&ccedil;&atilde;o e venda de tr&ecirc;s marcas de caf&eacute; por contamina&ccedil;&atilde;o</a> + <a href="https://aratuon.com.br/interior/roubo-a-fazenda-de-cafe-e-interrompido-em-alcobaca-e-suspeito-e-preso" target="_blank" rel="noopener">Roubo &agrave; fazenda de caf&eacute; &eacute; interrompido em Alcoba&ccedil;a e suspeito &eacute; preso</a>
</article>

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Item marcante em muitas festas juninas, a ma&ccedil;&atilde; do amor ganhou uma concorrente &agrave; altura. Nas redes sociais, o morango do amor "viralizou" e j&aacute; aparece em milhares de v&iacute;deos com receitas, degusta&ccedil;&otilde;es e varia&ccedil;&otilde;es criativas.
O doce &eacute; feito com um morango envolto em brigadeiro de leite em p&oacute; e coberto por uma calda de a&ccedil;&uacute;car, formando uma casquinha crocante. A mistura conquistou o p&uacute;blico n&atilde;o apenas pelo sabor, mas tamb&eacute;m pelo visual atrativo nas redes.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/abaa6633-5344-4a24-8e39-4cbd278cd50e.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt=""> Morango do Amor viralizou nas redes sociais | Imagem: reprodu&ccedil;&atilde;o/Instagram/<a href="https://www.instagram.com/igorochaoficial/" target="_blank" rel="noopener">@igorochaoficial</a>
No Google Trends, as buscas pelo termo "morango do amor" come&ccedil;aram a subir no in&iacute;cio de julho e seguem em alta. Internautas procuram desde a receita tradicional at&eacute; informa&ccedil;&otilde;es sobre onde comprar, como fazer a calda e o valor cal&oacute;rico do doce.
Os estados com maior volume de interesse s&atilde;o Goi&aacute;s, Paran&aacute;, Mato Grosso do Sul, Tocantins, S&atilde;o Paulo e Minas Gerais.
<h3 style="text-align: justify;">Da ma&ccedil;&atilde; ao morango do amor</h3>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/91cb1a92-f2f1-41b3-acff-26b874802a4b.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Ma&ccedil;&atilde; do Amor &eacute; caracter&iacute;stica de festas juninas | Foto: reprodu&ccedil;&atilde;o/Yoki">
A ma&ccedil;&atilde; do amor surgiu no in&iacute;cio do s&eacute;culo XX, nos Estados Unidos, como enfeite natalino. J&aacute; o morango do amor teria surgido durante a pandemia, em 2020, mas s&oacute; agora alcan&ccedil;ou ampla popularidade.
Com o sucesso, surgiram varia&ccedil;&otilde;es como o morango do amor de maracuj&aacute;, com brigadeiro saborizado, e o morango do amor cora&ccedil;&atilde;o do oceano, com calda azul metalizada.
<h3 style="text-align: justify;">Receita do morango do amor</h3>
Apesar das varia&ccedil;&otilde;es, a receita b&aacute;sica &eacute; simples e acess&iacute;vel. Confira:
Ingredientes para o brigadeiro de leite ninho:
1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1/2 x&iacute;cara de leite em p&oacute; 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
Ingredientes para a calda:
2 e 1/2 x&iacute;caras de a&ccedil;&uacute;car 1 e 1/2 x&iacute;cara de &aacute;gua 2 colheres (sopa) de vinagre 12 gotas de corante em gel vermelho
Ap&oacute;s preparar o brigadeiro, espere esfriar completamente. Com as m&atilde;os untadas, envolva o brigadeiro no morango higienizado e seco. Espete um palito de churrasco e leve &agrave; geladeira.
Para a calda, misture os ingredientes fora do fogo e ferva por cerca de 20 minutos em fogo m&eacute;dio. Fa&ccedil;a o teste do copo com &aacute;gua gelada: se formar uma casquinha crocante, est&aacute; pronta. Banhe os morangos na calda e deixe secar em uma superf&iacute;cie untada.
Leia tamb&eacute;m:
<a href="https://aratuon.com.br/gastronomia/chocolate-da-o-tom-da-11-edicao-do-festival-sabores-de-itacare" target="_blank" rel="noopener">Chocolate d&aacute; o tom da 11&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do Festival Sabores de Itacar&eacute;</a> <a href="https://aratuon.com.br/gastronomia/pizza-de-moqueca-e-sushi-veja-sabores-inusitados-para-provar-em-salvador" target="_blank" rel="noopener">Pizza de moqueca e sushi: veja sabores inusitados para provar em Salvador</a> <a href="https://aratuon.com.br/internet/lua-de-morango-podera-ser-vista-nesta-terca-entenda-fenomeno" target="_blank" rel="noopener">Lua de Morango poder&aacute; ser vista nesta ter&ccedil;a; entenda fen&ocirc;meno</a>
</article>

Com o tema "Cacau &amp; Chocolate", a 11&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do Festival Sabores de Itacar&eacute;&nbsp;ser&aacute; realizada em duas etapas: de 15 a 23 de outubro nos estabelecimentos participantes e, entre os dias 24 e 26, acontecer&aacute; a Feira Gastron&ocirc;mica e Cozinha Show. Com curadoria do chef J&uacute;nior Fran&ccedil;a, o festival contar&aacute; com aulas show, menus especiais, renomados chefs e atra&ccedil;&otilde;es musicais.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/13838655-5546-4da1-b7af-4dd618a946ed.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Cacau e Chocolate | Foto: T&aacute;rek Roveran/Divulga&ccedil;&atilde;o">
O evento retorna ap&oacute;s um hiato de um ano e traz como novidade a mudan&ccedil;a de local: da tradicional Pra&ccedil;a S&atilde;o Miguel para a Pra&ccedil;a das Mangueiras. A decis&atilde;o atende a uma demanda do p&uacute;blico e do setor tur&iacute;stico, que inclui hot&eacute;is, lojas, bares, restaurantes e ag&ecirc;ncias de <a href="https://aratuon.com.br/turismo/crescimento-do-turismo-baiano-volta-a-superar-media-nacional-segundo-ibge" target="_blank" rel="noopener">turismo</a>.
+ <a href="https://aratuon.com.br/especiais/chocolate-faz-bem-a-saude-aratu-on-explica-os-beneficios-e-a-versatilidade-do-doce-mais-popular-do-mundo" target="_blank" rel="noopener">Aratu On Explica: conhe&ccedil;a os benef&iacute;cios do chocolate e a produ&ccedil;&atilde;o premiada do doce na Bahia</a>
<h3>Festival Sabores de Itacar&eacute; ter&aacute; chamamento p&uacute;blico</h3>
A edi&ccedil;&atilde;o 2025 desafia os restaurantes a criarem receitas in&eacute;ditas ou adaptadas em que o cacau ou o chocolate sejam protagonistas. &ldquo;Pensamos inicialmente apenas no chocolate, mas, diante da complexidade de seu uso em pratos salgados, optamos por ampliar para o cacau tamb&eacute;m, estimulando mais possibilidades criativas&rdquo;, explicou o chef J&uacute;nior Fran&ccedil;a.
Um chamamento p&uacute;blico ser&aacute; aberto nesta ter&ccedil;a-feira (22) e seguir&aacute; at&eacute; 1&ordm; de agosto para selecionar os estabelecimentos participantes. Os escolhidos dever&atilde;o comercializar pratos promocionais alinhados ao tema ao longo de todo o evento.
<h3>Festival visa fortalecer economia e agricultura familiar</h3>
Segundo Marcos Souza, Secret&aacute;rio de Turismo de Itacar&eacute;, o evento representa uma importante fonte de gera&ccedil;&atilde;o de renda para o munic&iacute;pio. &ldquo;A expectativa &eacute; de um aumento entre 20% a 30% na taxa de ocupa&ccedil;&atilde;o hoteleira no per&iacute;odo do Festival&rdquo;, afirmou.
Al&eacute;m de movimentar o turismo, o Festival Sabores de Itacar&eacute; busca valorizar a agricultura familiar. Pequenos e m&eacute;dios produtores da regi&atilde;o poder&atilde;o expor e comercializar alimentos naturais e org&acirc;nicos, ampliando suas oportunidades de neg&oacute;cio e estimulando a sustentabilidade, a preserva&ccedil;&atilde;o ambiental e a sa&uacute;de do consumidor.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/802516d0-6317-42ef-867d-f0001327ea31.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Itacar&eacute; sedia 11&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do festival | Foto: T&aacute;rek Roveran">
<h3>Programa&ccedil;&atilde;o do festival re&uacute;ne gastronomia, oficinas e m&uacute;sica</h3>
A programa&ccedil;&atilde;o inclui aulas show com chefs convidados, feira gastron&ocirc;mica, oficinas voltadas &agrave; valoriza&ccedil;&atilde;o de produtos locais, venda de artesanato e apresenta&ccedil;&otilde;es musicais. Os nomes das atra&ccedil;&otilde;es ser&atilde;o divulgados em breve.
Localizada na Costa do Cacau, a cerca de 250 km de Salvador, Itacar&eacute; &eacute; um dos principais destinos tur&iacute;sticos do estado, com praias ex&oacute;ticas, trilhas na Mata Atl&acirc;ntica e rica heran&ccedil;a cultural.
<h3>XI Festival Sabores de Itacar&eacute;</h3>
Quando: De 15 a 23/10 nos estabelecimentos e de 24 a 26/10 na Feira Gastron&ocirc;mica Onde: Pra&ccedil;a das Mangueiras, Itacar&eacute;/BA Quanto: entrada gratuita Mais informa&ccedil;&otilde;es no Instagram <a href="https://www.instagram.com/festivalsabores.itacare?igsh=MWNoNHc0OHRtanN3Ng==" target="_blank" rel="noopener">@festivalsabores.itacare</a>
O XI Festival Sabores de Itacar&eacute; &eacute; uma realiza&ccedil;&atilde;o da Prefeitura Municipal de Itacar&eacute;, por meio da Secretaria de Turismo, com apoio do Governo do Estado da Bahia.
Veja tamb&eacute;m: <a href="https://aratuon.com.br/internet/video-de-turista-mordendo-salva-vidas-em-itacare-volta-a-viralizar-veja" target="_blank" rel="noopener">V&iacute;deo de turista mordendo salva-vidas em Itacar&eacute; volta a viralizar</a>

O restaurante Origem, localizado em Salvador, foi eleito "Restaurante do Ano" pela premia&ccedil;&atilde;o Prazeres da Mesa. A casa &eacute; comandada pelo chef Fabr&iacute;cio Lemos e pela chef p&acirc;tissi&egrave;re Lisiane Arouca.
Conhecido por valorizar os sabores da culin&aacute;ria baiana, o restaurante apresenta um menu degusta&ccedil;&atilde;o que d&aacute; destaque a ingredientes locais em prepara&ccedil;&otilde;es contempor&acirc;neas. Segundo a organiza&ccedil;&atilde;o da premia&ccedil;&atilde;o, &ldquo;o menu degusta&ccedil;&atilde;o faz uma ode &agrave; cozinha brasileira e afro baiana, em particular&rdquo;.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/da219560-00d0-4142-b79f-65f38fa30b10.jpeg?width=1179&amp;height=779" alt="Foto: Redes Sociais/Prazeres da Mesa">
Ao Aratu On, o chef Fabr&iacute;cio Lemos celebrou a conquista: "Para n&oacute;s, sempre uma grande surpresa, pois nunca houve da nossa parte a pretens&atilde;o de ser escolhido como Restaurante do Ano, pois sabemos que o p&uacute;blico com maior representa&ccedil;&atilde;o na vota&ccedil;&atilde;o est&aacute; no eixo Rio-S&atilde;o Paulo. Esse resultado mostra que as coisas est&atilde;o mudando e que, de fato, a cultura gastron&ocirc;mica local vem ganhado notoriedade".
"Que esse pr&ecirc;mio sirva de motiva&ccedil;&atilde;o a todos do setor gastron&ocirc;mico do nosso estado", concluiu ele.
Al&eacute;m do reconhecimento nacional, o Origem tamb&eacute;m foi citado pela revista Time como um dos melhores lugares para se visitar no mundo em 2024.
O pr&ecirc;mio foi recebido por Fabr&iacute;cio Lemos e Lisiane Arouca. O restaurante fica na Alameda das Algarobas, 74, Pituba, em Salvador.

&ldquo;Existe uma gastronomia que respeita o tempo das coisas, que fortalece os pequenos produtores e que &eacute; extremamente criativa e potente. Isso &eacute; agrofloresta no prato&rdquo;. Assim o chef J&ocirc;natas Bomfim descreve a gastronomia agroflorestal, tema de seu curso te&oacute;rico e pr&aacute;tico, que acontecer&aacute; no dia 06 de julho (domingo), em uma reserva florestal em Abrantes, distrito de Cama&ccedil;ari, regi&atilde;o metropolitana de Salvador.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/8f3de64a-b0e6-4e00-963d-57bc2820e4e3.JPG?width=3024&amp;height=4032" alt="Chefe Jonatas Bomfim, criador do curso de Gastronomia Agroflorestal, foi premiado no Festival Gastronomia Preta e no Premio MDB Afro de Cultura e Arte. Foto: Bruno Guimas">
<a href="https://aratuon.com.br/geral/sistema-de-agroflorestas-e-mais-vantajoso-na-producao-de-organicos">+ Sistema de agroflorestas &eacute; mais vantajoso na produ&ccedil;&atilde;o de org&acirc;nicos</a>
&ldquo;&Eacute; um conceito novo, ainda requer alguns debates, mas a ideia principal &eacute; essa, &eacute; cozinhar utilizando elementos da agrofloresta, que &eacute; um ciclo que respeita a natureza&rdquo;, complementa o cozinheiro, formado pelo Senac Bahia e bacharelando em Gastronomia pela Universidade Federal da Bahia (UFBA).
O sistema agroflorestal &eacute; um modelo de agricultura que concilia a produ&ccedil;&atilde;o de alimentos&nbsp; preserva&ccedil;&atilde;o das florestas e da biodiversidade nativa. &ldquo;Dentro disso, a gente tem a pr&aacute;tica da pr&oacute;pria agricultura familiar. Ent&atilde;o, vai ser um dia muito bonito de colheita e de aprendizado. Teremos l&aacute; outros especialistas que tamb&eacute;m v&atilde;o pontuar sobre o assunto&rdquo;, descreve o chef, sobre o curso, que acontecer&aacute; no espa&ccedil;o EcoCiclos, uma reserva de Mata Atl&acirc;ntica.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/a626e0c6-caf8-4a47-9c00-b7ea35037e19.PNG?width=1170&amp;height=1118" alt="Reserva EcoCiclos, em Abrantes (BA). Foto: Reprodu&ccedil;&atilde;o / EcoCiclos">
<a href="https://aratuon.com.br/interior/feira-raizes-do-reconcavo-promove-cultura-e-agricultura-familiar">+ Feira Ra&iacute;zes do Rec&ocirc;ncavo promove cultura e agricultura familiar</a>
Na manh&atilde; do dia do curso, os participantes ter&atilde;o uma aula sobre o funcionamento do sistema agroflorestal. &Agrave; tarde, ir&atilde;o colher ingredientes da floresta e aprender a cozinhar tr&ecirc;s receitas autorais, com alimentos como licuri, biribiri, palmito, jaca, banana e mam&atilde;o verde. Ap&oacute;s o preparo, ir&atilde;o consumir as prepara&ccedil;&otilde;es em conjunto.
<h2>Como se inscrever no curso de gastronomia agroflorestal?&nbsp;</h2>
Os interessados devem entrar em contato com o chef, por meio de e-mail ou Instagram.
Curso de Gastronomia Agroflorestal com Jonatas Bomfim Data: 6 de julho (domingo) Hor&aacute;rio: das 8h &agrave;s 17h Local: EcoCiclos Agrofloresta - Rua Boi, sem n&uacute;mero, S&iacute;tio S&atilde;o Gon&ccedil;alo, Abrantes, Bahia. Inscri&ccedil;&otilde;es e informa&ccedil;&otilde;es: Instagram @chefjonatasbomfim | E-mail: cozinheirojonatas@gmail.com Leia mais: <a href="https://aratuon.com.br/politica/marina-silva-foi-ao-senado-explicar-criacao-de-unidade-de-conservacao">Marina Silva foi ao Senado explicar cria&ccedil;&atilde;o de unidade de conserva&ccedil;&atilde;o</a>

Entre os dias 11 de abril e 11 de maio, Salvador e Lauro de Freitas, na regi&atilde;o metropolitana, recebem a 25&ordf; edi&ccedil;&atilde;o do "Comida di Buteco", maior concurso de botecos do Brasil. A edi&ccedil;&atilde;o comemorativa re&uacute;ne 59 bares das duas cidades, n&uacute;mero recorde de participantes na capital baiana, com o objetivo de <a href="https://aratuon.com.br/cidade/cursos-gratuitos-na-area-de-gastronomia-tem-inscricoes-abertas-em-salvador" target="_blank" rel="noopener">valorizar a gastronomia</a> de raiz e fortalecer a cultura popular dos botequins.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/58d7c361-8aa4-41d3-a404-cbd004f58785.jpg?width=1920&amp;height=1080" alt="Point Campo Grande | Foto: Jo&atilde;o Botelho">
Criado no ano 2000, o concurso chega ao marco de 25 anos com diversas novidades. Al&eacute;m dos tradicionais petiscos in&eacute;ditos criados exclusivamente para a competi&ccedil;&atilde;o, o evento deste ano inclui premia&ccedil;&otilde;es especiais, aumento da participa&ccedil;&atilde;o feminina entre os empreendimentos e a estreia do Desafio da Caipiroska, que desafia os bares a criarem vers&otilde;es originais do drink &agrave; base de vodka Smirnoff, uma das patrocinadoras do evento.
Os bares participantes est&atilde;o distribu&iacute;dos por diversos bairros de Salvador e tamb&eacute;m na cidade vizinha de Lauro de Freitas, contemplando localidades como Federa&ccedil;&atilde;o, Pitua&ccedil;u, Engenho Velho de Brotas, Itapu&atilde;, Pernambu&eacute;s, Rio Vermelho, Barra, Cajazeiras, entre outros.
Para o coordenador regional do concurso, Max Rogers, a edi&ccedil;&atilde;o deste ano refor&ccedil;a o crescimento da competi&ccedil;&atilde;o na capital baiana. &ldquo;Este ano, estamos muito empolgados em comemorar os 25 anos do concurso com uma edi&ccedil;&atilde;o hist&oacute;rica. Conseguimos reunir 59 bares, superando a edi&ccedil;&atilde;o passada e mostrando como Salvador est&aacute; cada vez mais abra&ccedil;ando a gastronomia raiz. A expectativa &eacute; enorme, e tenho certeza de que ser&aacute; um evento memor&aacute;vel, com a cidade inteira se envolvendo e vibrando com os sabores e talentos locais.&rdquo;
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/e0792479-1d49-4315-8a98-b45967e264dc.JPG?width=1080&amp;height=1620" alt="Max Rogers | Foto: Jo&atilde;o Botelho">
<h3 style="text-align: justify;">Funcionamento e avalia&ccedil;&atilde;o</h3>
Durante os 30 dias de concurso, o p&uacute;blico e jurados avaliam os bares em quatro crit&eacute;rios: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. Os petiscos ter&atilde;o valor fixo de R$ 35. A nota final &eacute; composta por 70% da avalia&ccedil;&atilde;o do prato e 10% para cada um dos demais quesitos. O peso dos votos &eacute; dividido igualmente entre p&uacute;blico (50%) e jurados (50%).
O bar com maior pontua&ccedil;&atilde;o se classifica para a etapa nacional, que elege o &ldquo;Melhor Buteco do Brasil&rdquo;.
A organiza&ccedil;&atilde;o estima que, apenas em Salvador, o evento deve gerar cerca de 42 mil votos e movimentar aproximadamente R$ 3,36 milh&otilde;es. &ldquo;Isso mostra como o CDB vai muito al&eacute;m da gastronomia: ele movimenta a cidade, fortalece os butecos e valoriza a cultura local&rdquo;, destaca Max.
<h3 style="text-align: justify;">Participa&ccedil;&atilde;o feminina e novas premia&ccedil;&otilde;es</h3>
Um dos destaques da edi&ccedil;&atilde;o de 2025 &eacute; o <a href="https://aratuon.com.br/especiais/2-de-julho-especial-da-tv-aratu-destaca-as-heroinas-que-ajudaram-a-libertar-o-povo" target="_blank" rel="noopener">crescimento da presen&ccedil;a feminina</a>. Segundo os organizadores, 27 dos estabelecimentos concorrentes s&atilde;o liderados por mulheres, evidenciando o fortalecimento do protagonismo feminino na cena gastron&ocirc;mica.
Para marcar o anivers&aacute;rio de 25 anos, o concurso tamb&eacute;m criou premia&ccedil;&otilde;es especiais. O bar que fizer a melhor homenagem &agrave; hist&oacute;ria do evento receber&aacute; imunidade na pr&oacute;xima edi&ccedil;&atilde;o e ser&aacute; convidado para a festa nacional de premia&ccedil;&atilde;o, com despesas pagas. J&aacute; o vencedor do Desafio da Caipiroska ser&aacute; premiado pela melhor cria&ccedil;&atilde;o original do drink.
+ <a href="https://aratuon.com.br/variedades/bibliotecas-publicas-da-bahia-tem-mais-de-100-mil-livros-para-emprestimo" target="_blank" rel="noopener">Bibliotecas P&uacute;blicas da Bahia t&ecirc;m mais de 100 mil livros para empr&eacute;stimo</a>

A segunda edi&ccedil;&atilde;o do Festival Praia do Forte com Dend&ecirc; chega para celebrar a cultura, o <a href="https://aratuon.com.br/verao/atividades-de-turismo-na-bahia-crescem-e-superam-a-media-nacional">turismo e a arte baiana, ap&oacute;s o sucesso da primeira edi&ccedil;&atilde;o.</a> O evento acontece entre os dias 31 de janeiro e 20 de mar&ccedil;o, na&nbsp;<a href="https://aratuon.com.br/geral/encontro-baiano-de-supermercados-sera-realizado-na-praia-do-forte">Praia do Forte, localizada no munic&iacute;pio de Mata de S&atilde;o Jo&atilde;o.</a>
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/207d834b-f7c4-46d1-870f-046acd66da40.png?width=1280&amp;height=768" alt="Festival Praia do Forte com Dend&ecirc; celebra cultura e turismo.Foto: Divulga&ccedil;&atilde;o">
<a href="https://aratuon.com.br/carnaval/luiz-caldas-reinterpreta-ideia-da-musica-do-carnaval-nao-da-para-mensurar-em-um-carnaval-so">Com destaque para o show de Luiz Caldas</a>, o festival contar&aacute; com apresenta&ccedil;&otilde;es de diversos artistas locais, al&eacute;m de uma programa&ccedil;&atilde;o repleta de atra&ccedil;&otilde;es culturais e art&iacute;sticas.
O evento inclui atividades no Projeto Tamar, exposi&ccedil;&otilde;es liter&aacute;rias, uma feira gastron&ocirc;mica com o melhor da culin&aacute;ria baiana, oficinas e bate-papos musicados.
A abertura oficial do festival ocorrer&aacute; na Vila de Praia do Forte, com o show gratuito da Forte Swing.
<h3>Programa&ccedil;&atilde;o do Festival:</h3>
Quinta-feira (30) &ndash; Abertura Oficial Show da Forte Swing (Vila de Praia do Forte &ndash; Gratuito)
Sexta-feira (31) Shows de Alexandre Le&atilde;o, Monarka e Batifun + Feira Gastron&ocirc;mica e Feira de Artesanato (Castelo Garcia D'&Aacute;vila)
S&aacute;bado (1&deg;) Shows de Luiz Caldas e MUDEIdeNOME + Feira Gastron&ocirc;mica e Feira de Artesanato (Castelo Garcia D'&Aacute;vila)
Domingo (2) Paparutos e Shows de Nag&ocirc; Beats (Pra&ccedil;a da Igreja e Projeto Tamar &ndash; Gratuito)
<h3>Gastronomia e Artesanato:</h3>
A Feira Gastron&ocirc;mica, sob curadoria do chef Isaias Neris, promete pratos t&iacute;picos e receitas que exaltam os sabores aut&ecirc;nticos da regi&atilde;o. A Mercearia do Dend&ecirc; ser&aacute; o ponto central dessa feira, oferecendo produtos com pre&ccedil;os populares, valorizando pequenos produtores locais e proporcionando uma experi&ecirc;ncia &uacute;nica aos visitantes.
Simultaneamente, a Feira de Artesanato celebrar&aacute; a arte e a tradi&ccedil;&atilde;o local, com a participa&ccedil;&atilde;o de artes&atilde;os e artistas que exibir&atilde;o suas cria&ccedil;&otilde;es, permitindo ao p&uacute;blico levar para casa um peda&ccedil;o da cultura baiana.
<h3>Espa&ccedil;o Liter&aacute;rio e Oficinas Gratuitas:</h3>
No Coreto da Vila de Praia do Forte, o festival contar&aacute; com um espa&ccedil;o liter&aacute;rio dedicado a autores locais. Al&eacute;m disso, ser&atilde;o promovidos bate-papos musicados, que permitir&atilde;o ao p&uacute;blico interagir com artistas e conhecer mais sobre a cultura baiana.
O festival tamb&eacute;m oferecer&aacute; duas oficinas de gastronomia gratuitas, com int&eacute;rprete de Libras, voltadas para os restaurantes locais. Essas oficinas t&ecirc;m o objetivo de incentivar o uso de ingredientes regionais e apoiar o desenvolvimento econ&ocirc;mico da regi&atilde;o, consolidando a Praia do Forte como um destino gastron&ocirc;mico e cultural de refer&ecirc;ncia.
<img src="https://adm.aratuon.com.br/assets/9e63924d-1575-4b57-b01c-3333cacba9c0.jpeg?width=800&amp;height=400" alt="Festival Praia do Forte com Dend&ecirc; realiza segunda edi&ccedil;&atilde;o em janeiro.Foto: Divulga&ccedil;&atilde;o">
<h3>Servi&ccedil;o:</h3>
Evento: Festival Praia do Forte com Dend&ecirc; &ndash; Cultura, Turismo e Arte Data: 31 de janeiro a 20 de mar&ccedil;o de 2025 Local: Praia do Forte, Mata de S&atilde;o Jo&atilde;o &ndash; Bahia Ingressos: - Sexta-feira (31): R$ 50,00 e R$ 100,00 - S&aacute;bado (1&deg;): R$ 80,00 e R$ 160,00 - Domingo (2): Gratuito
Leia Mais: <a href="https://aratuon.com.br/interior/suspeito-esfaqueia-ex-companheira-e-e-preso-em-flagrante-em-alagoinhas" target="_blank" rel="noopener">Suspeito esfaqueia ex-companheira e &eacute; preso pela PRF em Alagoinhas</a>

Come&ccedil;a nesta quarta-feira (11) a 15&ordf; edi&ccedil;&atilde;o da Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solid&aacute;ria, que acontece at&eacute; domingo (15) no Parque Costa Azul, em Salvador. Este ano, o evento presta uma homenagem especial &agrave; l&iacute;der quilombola M&atilde;e Bernadete Pac&iacute;fico, do Quilombo Pitanga dos Palmares. Reconhecida por sua dedica&ccedil;&atilde;o &agrave; preserva&ccedil;&atilde;o da cultura quilombola e &agrave; luta pela agricultura familiar, M&atilde;e Bernadete deixou um legado de resist&ecirc;ncia e valoriza&ccedil;&atilde;o das ra&iacute;zes culturais.

<a href="https://aratuon.com.br/cidade/quilombo-de-mae-bernadete-e-reconhecido-como-comunidade-remanescente-pelo-governo-federal">+&nbsp;Quilombo de M&atilde;e Bernadete &eacute; reconhecido como &#39;Comunidade Remanescente&#39; pelo Governo Federal</a>

A programa&ccedil;&atilde;o musical promete animar os dias de feira, com destaque para o 2&ordm; Festival de Samba de Roda da Bahia, que abre as atividades nesta quarta. Na sexta-feira (13), o cantor Taian Paim se apresenta &agrave;s 16h30, trazendo ainda mais ritmo ao evento. No s&aacute;bado (14), a jovem sambista Clara Castro sobe ao palco &agrave;s 14h, seguida pelo grupo Representa, &agrave;s 16h30. J&aacute; no domingo (15), o grupo Pagode 75 abre a festa &agrave;s 14h, com Fragmentos de Samba encerrando a programa&ccedil;&atilde;o musical.

Para os amantes da boa comida, a feira contar&aacute; com um espa&ccedil;o gastron&ocirc;mico repleto de del&iacute;cias nordestinas e baianas. Os pratos, preparados com ingredientes da agricultura familiar, celebram a riqueza dos sabores da regi&atilde;o, oferecendo uma experi&ecirc;ncia &uacute;nica para os visitantes.

Outro ponto alto do evento s&atilde;o as Tendas Ind&iacute;gena e Quilombola, que trazem uma imers&atilde;o nas culturas e saberes ancestrais. O p&uacute;blico poder&aacute; conhecer produtos que refletem a diversidade cultural da Bahia, como artesanato sustent&aacute;vel e itens que valorizam a tradi&ccedil;&atilde;o e a identidade de povos ind&iacute;genas e quilombolas.

<a href="https://aratuon.com.br/cultura/artefatos-indigenas-retidos-na-franca-retornam-ao-brasil">+&nbsp;Artefatos ind&iacute;genas retidos na Fran&ccedil;a retornam ao Brasil</a>

<h2>Confira o hor&aacute;rio de funcionamnto da Feira&nbsp;</h2>

- Quarta-feira (11) &ndash; Abertura 18h 
- Quinta-feira (12) &ndash; 12h &agrave;s 22h 
- Sexta-feira a domingo &ndash; 10h &agrave;s 22h

LEIA MAIS:&nbsp;<a href="https://aratuon.com.br/cidade/evento-altera-transito-no-santo-antonio-alem-do-carmo-nesta-terca-feira-veja-mudancas">Evento altera tr&acirc;nsito no Santo Ant&ocirc;nio Al&eacute;m do Carmo nesta ter&ccedil;a-feira; veja mudan&ccedil;as</a>

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