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Sorvete de coco servido na fruta forma filas e vira atração no Farol da Barra
Inspirada em uma ideia trazida da Tailândia, o sorvete de coco servido tem atraído gerado filas de mais de uma hora no Farol da Barra
Sorvete de coco servido diretamente na casca da fruta virou o novo motivo de filas no Farol da Barra, em Salvador. A sobremesa, que chega a atrair clientes dispostos a esperar mais de uma hora, é a aposta da Amaré.
Idealizada pelos publicitários Eduardo Pinheiro Silva e Bia Louzão, em parceria com o dentista Felipe Almazo, a Amaré nasceu de uma viagem de Eduardo à Tailândia em 2019, onde conheceu o conceito de servir sorvete na própria casca do coco.
Foram três meses de testes até chegar à receita final: um produto artesanal, sem lactose e sem glúten, focado exclusivamente no sabor coco. Com uma produção enxuta e totalmente comandada pelos fundadores, a operação abre de sexta a domingo, a partir das 15h.
No cardápio, os clientes encontram diferentes versões da sobremesa. A opção mais acessível é a “Onda Leve”, que custa R$ 13 e inclui uma bola de sorvete e um topping. Já a “Maré Cheia”, vendida por R$ 28, traz três bolas de sorvete e três coberturas.
Além do sabor, outro detalhe chamou atenção dos clientes: o aproveitamento da fruta. Como a Amaré não comercializa a água de coco, a bebida é oferecida gratuitamente para quem espera na fila, ajudando a refrescar o público enquanto aguarda pela sobremesa.
Nas redes sociais, o público já mostrou que o sorvete faz jus à fama da fila. Veja:
Sorvete de tapioca da Ribeira entra em ranking dos melhores do mundo
O sorvete de tapioca da Sorveteria da Ribeira, uma das mais tradicionais de Salvador, passou a integrar a lista dos 100 melhores sorvetes do mundo, segundo ranking divulgado em maio deste ano, pelo TasteAtlas.
No entanto, esta não é a primeira vez que o sorvete de tapioca da Ribeira recebe destaque internacional. Em 2024, a sobremesa já havia figurado, pela segunda vez, entre as 100 melhores do mundo pela plataforma.
A primeira vez ocorreu em 2023, quando a tradicional sorveteria da Cidade Baixa entrou para o ranking com o mesmo sabor.
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